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私家事がすごい苦手なんです。
(専業主婦のくせにw)

そんな私のためにあるようなテレビ番組
「あのニュースで得する人損する人」
皆さんご存知ですよね。

「家事えもん」「サイゲン大介」など
家事が得意な方が大活躍されています。

そんな中で今回ご紹介するのが
「家事えもん」に憧れている小学生の
「ちびえもん」こと橋詰一輝君です。

この子、ほんとに小学生?って疑いたく
なるぐらい料理の腕前がすごいんです!
家庭的な料理はもちろん、料亭で出される
ような料理も作れちゃう
んですよ。

10/30放送「天才キッズ大集合」にも出演するようです。
記事後半で紹介しますね。

それでは行きましょー!


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橋詰一輝(ちびえもん)のプロフィール


出典:http://keeenet.com/3133.html

橋詰君はテレビに出たり様々なコンテストで
優秀な賞を取ったりしていますが、
事務所などには所属していない一般の
小学生
なので詳しいプロフィールは
わかりませんね。

現在わかっているのは2017年現在小学6年生
埼玉県の富士見市に住んでいるということ
くらいです。

家族構成や小学校なども調べてみましたが
情報は何もなかったです(´・ω・`)

今後出てくることを期待するしかないですね。

橋詰君が料理を始めた理由

stevepb / Pixabay

もともとはお母さんのお手伝いで料理を
始めたんだそうです。

小学生くらいの男の子って友達と
夕方まで遊んだりゲームしたりで
お手伝いをするっていうのをあまり
聞かないような気がします。
小学生の男の子でお母さんの料理の
お手伝いをするって偉いですね。

現在はプロの料理人になるのが夢
今ではその腕前はお母さん以上なんだとか。

ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト
技能賞を受賞したり
第8回こども料理コンクール最優秀賞を受賞
したりと、本当に将来有望なんですね。

プロの料理人になったらぜひ食べに行って
みたいですね。

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橋詰君のレシピ

テレビで紹介されたレシピや
コンテストで賞を取ったレシピを
紹介しますね。

まずは得する人損する人で紹介された
掛け算レシピあじ×合わせだし
なめろう茶漬けです。

『なめろうだし茶漬けの材料』

アジ→1尾
大葉→5枚(3枚:お茶漬け、2枚:なめろう)
みょうが→1個
小ねぎ→1本
生わさび→少量
梅干し→少量
白ごま→適量
出汁(400ml)
混合削り節→5g
昆布→4g
塩→小さじ1/4
米(250g)
味噌→13g
しょう油→少量

『なめろうだし茶漬けの作り方』

1.お米をとぎ、炊く。

2.お鍋に水と昆布を入れて火にかける。

3.大葉、ネギ、みょうがをみじん切りにする。

4.通常は沸騰する前に昆布を取り出し、かつお節を入れるが、
ちびえもんは沸とうする前に昆布を取りだし、火を止め、
差し水をして、かつお節を入れ、さらに差し水をする
だしをこす。

水を入れて温度を下げることでかつおのエグミをおさえる

5.アジをおろし、大葉、ネギ、みょうが、味噌としょう油を合わせ、
たたいてなめろうを作る。

6.④のだしを鍋で沸とうさせ塩を入れて味付けする。
炊いたご飯を水で洗う。

洗ったご飯を入れることで、だしを濁らせない。

7.洗ったご飯を鍋に入れ、再びフツフツしてきたら、
大葉、ゴマを入れ軽く混ぜ盛る。

8.生わさびをおろし、梅干しも小皿に分ける。
お茶碗に盛り付けをし、ご飯の上になめろう、梅干し、
おろしわさびを添えたらできあがり!

出典:http://www.gr8lodges.com/6828.html

よーこんなレシピ思いつきますねw
料理下手な私からしたらもはや
なめろうってなんや?って感じですよ。

アジ・サンマ・イワシなどを三枚に下ろして細く切り、味噌・ネギ・青ジソ・ショウガなどとあわせて包丁でたたいたもの。房総の郷土料理。出典:https://kotobank.jp/word/%E3%81%AA%E3%82%81%E3%82%8D%E3%81%86-589905

だそうです。
こんなもん作ったことねーわ!
そもそも魚捌けねーw

橋詰君はちゃんと魚捌くところから
やっていたとかいないとか…

えぐみが出ない方法とかも知っていて
料理の知識が豊富なことがうかがえますね。
いやはや、脱帽ですわ。

気を取り直して、次のレシピ行きましょう!

次も特損でやっていた掛け算レシピ
そうめん×ゼラチン一口そうめんです。

『材料』(各味10個分)

(A)(子ども用)
チャーシュー(ブロック)→ 15g
たまご→ 1個
小ねぎ→ 1/2本

(B)(大人用)
小エビ(ゆでたもの)→ 10尾
きゅうり→ 10g
みょうが→ 1/2本
小ねぎ→ 1/2本
そうめん→ 40g
しょうが(スライス)→ 2枚
ゼラチン→ 10g
お湯→ 50㏄

だし
水→ 500㏄(うち、50㏄×2は差し水)
混合削り節→ 5g
昆布→ 4g

つゆ
だし→ 250㏄(だしの半分をここで使用)
塩→ 小さじ1/2弱
砂糖→ 少量
うす口しょうゆ→ 小さじ1弱
みりん→ 小さじ1弱

飾りのヨリ
大根(太いところ)→ 1/2本
にんじん(太いところ)→ 1/2本

『作り方』
1.昆布だしをとる。
水から昆布のだしをとり、
沸騰しはじめたら火を消す。

2.①に差し水(50㏄)をし、
混合削り節(5g)を入れる。
さらに差し水(50㏄)をし、1分25秒温め、
その後、出汁をこす。

温度を下げてカツオのエグみを出さないために
差し水をする。

3.②でとった出汁(250㏄)と塩(小さじ1/2弱)、
砂糖(少量)、
うす口しょうゆ(小さじ1弱)、みりん(小さじ1弱)、
お湯でといたゼラチンを混ぜ、
氷水にさらしながら熱を冷ます。

※市販のめんつゆ+ゼラチンでも作れます

4.子供用具材の準備(A)
・薄焼きたまごを作り、
粗熱をとって切り、錦糸卵を作る。
・チャーシューは1cm角くらいに切る。
・小ねぎは細かく刻む。

5.大人用具材の準備(B)
しょうが、みょうが、きゅうりをみじん切りにする。

6.そうめんを3秒ゆでる。

※後ほど冷蔵庫で1時間冷やす時、
そうめんがめんつゆを吸い、
程よいかたさになるため、3秒でよい。

7.たこ焼き器を用意する。
・たこ焼き器の半分に子供用の具材
(チャーシュー、錦糸卵、小ねぎの順)を入れる。

・もう半分に大人用の具材(小エビ、きゅうり、みょうが、
小ねぎの順)を入れる。

・具材の上に、スプーンとフォークで巻いた
そうめんをのせる。

※たこ焼き器は型をとるために使うので
ない場合は、製氷機で代用可能

9.③のゼラチンでとろみをつけただしを
上にかけ、冷蔵庫で1時間冷やす。

10.1時間後、たこ焼き器から取り出し
皿に盛りつける。

カツラむきで作った大根と
にんじんの飾り切りを添えればできあがり!

出典:http://www.gr8lodges.com/8676.html

これもおしゃれなレシピですねー。
おもてなしやパーティーの時にも
使えそうですね。

火を使うのもそうめんを茹でるところだけなので
子供と一緒に作ったりもできそうです。

洗い物も少なくて済みそうだし。
(これが一番嬉しいw)

さて、次はコンテストで最優秀賞を獲得した
本格的なレシピのご紹介です。

れんこん入りつくねの白菜巻

『材料(4人分)』

ミニ白菜・・・・・・・・・・8枚
れんこん・・・・・・・・・・180g
鶏ひき肉(モモ)・・・・・・180g
【A】
玉子・・・・・1個
しょうがのしぼり汁・・・・・少々
塩・こしょう・しょう油・・・少々
ほんだしの素・・・・・・・・少々
【B】
水・・・・・・・・・・・・・2カップ
鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ1と1/2
オイスターソース・・・・・・小さじ1
塩・こしょう・・・・・・・・各少量
しょう油・・・・・・・・・・小さじ1/2
豆板醤・・・・・・・・・・・小さじ1/2
【C】
片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ3/4
水・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
つまようじ・・・・・・・・・8本

『作り方』
白菜を2分弱ゆでて、水で冷やす。
れんこんは、皮をむき8枚分スライスにして、残りは5mm各に切り水にさらす。
(2)の水を切りボウルに入れる。
(3)のボウルにひき肉【A】をいれよくまぜる。
(4)を(1)でまき、つまようじで止める。
フライパンに【B】を入れ、にえてきたら(5)を入れふたをして中火で5分蒸し煮し、ひっくりかえして、さらに5分煮る。
8枚スライスのれんこんをオーブントースターで6分焼く。
(6)に【C】を入れ、とろみがでてきたらお皿にもり出来上がり。出典:http://www.ja-irumano.or.jp/kids_cooking/2014/index.html

あーめっちゃおいしそう…
凄すぎて忘れてたんですけど、これ小学生が
考えて作ってる
んですよね。
ほんと信じられない。すげー才能。


出典:http://www.ja-irumano.or.jp/kids_cooking/2014/index.html

いやーほんとに小学生だわー。
料理教室開いたら主婦が殺到しそうw

自分の娘にはこんな人と結婚して
もらいたいですね。

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天才キッズに出演

テレビ朝日系で10月よりスタートした番組
「天才キッズ全員集合~君ならデキる!!~」
に出演することが決定しました!

この番組は様々な才能に秀でている子供が
その道のプロの大人と対決をして
勝敗を決める
というものです。

この料理対決部門で橋詰一輝君が
道場六三郎さんの愛弟子・宮永賢一さんと
対決します。

一流料理人でしかも道場六三郎さんの名を
背負って出てくるので、宮永さんも絶対に
負けられない
ですよね。

宮永賢一さんの記事はこちら↓
宮永賢一の和食の店の場所は?道場六三郎が師匠の実力がすごい!

これは面白い対決がみられそうですね。
どちらが勝つのでしょうか。

10月30日(月)夜7時からの放送です。

まとめ

今回は天才小学生のちびえもんこと
橋詰一輝君についてご紹介しましたが
いかがだったでしょうか。

まだ小学生でこの実力なので
さらに経験を積んだ時どうなるのかが
とても楽しみですね。

最後までお読みいただきありがとう
ございました。


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