「プロフェッショナル仕事の流儀」に藤田浩毅さんが出演されます。 今回は年末スペシャルということで、築地のプロが集結します! こちらは、日本料理のプロフェッショナル、奥田透さんの記事です。 奥田透(料理人)のWiki風プロ・・・