河上祐隆(おかやま工房社長)の経歴や高校は?店舗の場所もチェック!

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12月15日放送の「カンブリア宮殿」に、河上祐隆(かわかみ つねたか)さんが出演されます。
河上祐隆さんは、おかやま工房という無添加が売りのパン屋の社長です。

天然酵母にこだわった無添加素材のパンは連日大賑わいで、
すごい売り上げを上げているとか!

また河上祐隆さんは店舗の経営だけでなく、「リエゾンプロジェクト」という名のもとに、
パン屋の独立支援プロジェクトも手がけているそうですよ。

これはご自身が若い頃から大変な苦労をされて、そんな中でも様々な人の助けがあって、
パン屋として独り立ちできたそうです。

そういう風に自分がしてもらったことを、他の人にもしてあげたい、
そういう想いからこのプロジェクトは始まったそうです。

今回はそんな河上祐隆さんについてまとめてみました。
それではいってみましょう!

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河上祐隆の経歴や高校は?

名前:河上祐隆(かわかみつねたか)
生年月日:1962年(年齢54歳)
出身地:大阪府大阪市

河上祐隆さんは大阪の出身で、現在54歳。
もともとパン屋になりたくてパン屋になった訳ではありません。

河上さんは典型的な理数系の出身で、動物病院水産試験場で働きたかったそうです。
しかし、家庭の事情で大学進学を諦めなければならず、「パン屋なら食べ物に困らないだろう
という理由でパン屋を目指したんだとか!

子供の時にやりたいことを今もやっている、という方はむしろ少数派なのかもしれないですね。
特に昔は、やりたくてもやれない障壁が多かったですからねぇ。

でも今では立派に有名店のオーナーとして地位を確立されているので、
結果オーライ、ナイス判断だったかもしれませんね!

そんな河上祐隆さんの出身高校清風高校です。大阪の天王寺にある、中高一貫校ですね。
毎年東大京大など有名大学への進学実績もある、結構頭の良い方の多い進学校のようですよ。

しかし、高校を卒業した河上さんは、進学せずに、関西でもたくさんの店舗経営をする、
いわゆる「ベーカリー企業」での下積み生活を始めます。

その配属先で、「パンの神様」と言われる人物と出会うことになりました。
その出会いが河上さんの運命を変えることになったようです。

その方は、東京でイースト菌を研究されるような理系畑の方のようで、
河上さんの根本のスタイルに合ったのかもしれませんね。

職人の感ではなく、微生物の発酵の理論などを徹底的に学んだ河上祐隆さん。
この時の修行経験は今のパン作りの原点となったそうです。

その後大阪で独立しますが、息子さんが喘息になってしまったそうです。
そして空気の綺麗な岡山に店舗を移し、大阪の店舗はかつての部下に譲ったそうです。

このことがきっかけで健康も意識したパン作りをより意識することになった河上祐隆さんですが、
ご自身が書かれた本まで出されるほどのようですよ!

下の方で紹介していますので、気になる方は是非チェックしてみてくださいね。

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おかやま工房の店舗の場所は?

河上祐隆さんの経営する、おかやま工房のパンはどこに行ったら買えるか?
気になりますよね。

直営店は岡山に2店舗、東京に1店舗あるようです。

各店舗の詳しい情報についてはこちらの記事をどうぞ。
おかやま工房(無添加パン)が東京に店舗展開!値段や評判もチェック!

・おかやま工房 リエゾン
・おかやま工房 国富店
・My Bread(東京)

河上祐隆の著書

こちらが河上祐隆さんの著書になります。
河上さんのパンに興味のある方や、パン屋を開業したい方は是非チェックしてみてくださいね。

こちらはコミックで河上祐隆さんの生き様を綴った本となります。

河上祐隆の家族

河上祐隆さんにご家族はいらっしゃるのか?
気になった方も多いかと思います。

河上祐隆さんはご結婚されて子供もいるようです。
ご家族は一般の方のようなので、詳細な情報はありませんでした。

しかし、息子さんが喘息だということで、店舗まで移られるぐらいなので、
相当家族想いのお父さんなんでしょうね!

まとめ

今回はおかやま工房社長の河上祐隆さんの、
・経歴や高校
・おかやま工房の店舗の場所は?
・著書
・ご家族

についてまとめてみました。

最後までお読み頂き、ありがとうございます。

こちらは以前に「プロフェッショナル 仕事の流儀」で紹介された、
パン職人竹内久典さんの記事になります。こちらも是非チェックしてみてください!
パン職人竹内久典の店は生瀬ヒュッテ!販売価格や通販について!
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    • 通りすがり
    • 2016年 12月20日

    今じゃかつての浮気相手と結婚して、家族思いの欠片もないけどな。

    • kenny
      • kenny
      • 2016年 12月21日

      >通りすがり様
      コメントありがとうございます。
      そうだったんですか!貴重な情報ありがとうございます。
      やはりお金が入ると人間変わるものなんでしょうか?切ない気もしますね。

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