キャロライナリーパーの育て方や料理方法は？通販や販売店を調査！

５月２９日放送の「もしかしてズレてる？」（もしズレ）に辛いもの大好きカリスマ店員のひかぷぅが登場します。

最近他のテレビ番組にも出演して、めっきり有名人となった彼女ですが、今回も毎日３食激辛料理を食べることでスタジオをどよめかします。

そして今回ひかぷぅが美味しそうに食べる「キャロライナ・リーパー」に注目してみました。

世界一辛い香辛料と言われているそうですが、料理方法や育て方について調べてみました。

また、通販や入手方法なども調べてみましたので、欲しいという方は是非チェックしてみてくださいね！

それではいってみましょう！

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キャロライナ・リーパーとは？

まずキャロライナ・リーパーというものがどんなものか？チェックしていきましょう。

飲み込んでも胃の中に残り続け、種ごと直接食べると過呼吸で死亡する可能性まであると言われる噂の新唐辛子キャロライナ・リーパー かっこいい pic.twitter.com/FThw0m0Tb6

— かめの (@kame_only) 2017年5月24日

キャロライナ・リーパーとは、シネンセ種の唐辛子の一種です。

赤くてコブがあり、見た目からしてヤバそう・辛そうで、２０１３年にはギネス記録で世界で最も辛い唐辛子に認定されています！

種ごと直接食べると過呼吸で死亡する可能性まであるということなので、辛いものが苦手な方も遊び半分で手を出してはいけませんよ！！

ニューヨークでは、キャロライナ・リーパーの大食い大会などが過去に行われていて、とにかく辛すぎることで有名な食べ物のようですね〜。

キャロライナ・リーパーの育て方

次にキャロライナ・リーパーの育て方をみていきましょう！

まずはキャロライナ・リーパーのタネを入手します。

【注意】種の取り扱い方には十分注意してください。失明の恐れがあります。

そして栽培方法ですが、発芽まで２〜３週間ほどかかります。

ベランダのプチ・家庭菜園。
今年も、「悪魔の実」ならぬ「死神の実」を育てることにしました。
キャロライナ・リーパー。
ハバネロやジョロキアを超える、世界一辛い唐辛子です。
去年は、知識不足で僅かな実しか収穫できなかったので、今年はその反省を活かして豊作を目指します！ pic.twitter.com/A3nwcub2E1

— hellion (@hellion1974) 2017年5月21日

育て元肥が混ぜられた用土に植え草丈が20cm以上になったら3週間ごとに追肥してください。　水やりは、株が若いうちはしおれる前にしっかりあげ、30cm程度に成長してきたら極力あげないようにしてください。　水をあげ過ぎるとピーマンのようになり、辛くなりません。

そしてこのキャロライナ・リーパーさらに辛くする方法まであるようです。

１）チッソ、リン酸、カリといえば植物の葉・花・茎を成長させる肥料の成分ですが、リン酸と唐辛子の辛みには深い関係があります。　リン酸は花や実を充実させるために肥料成分であり、リン酸の施肥量が増えるにつれ辛みも増します。
２）唐辛子は栽培環境を過酷にしてストレスを与えることにより辛みが増します。　水の量を加減を見て少なくしてみたり、肥料量を減らしたりストレスを与えることによって唐辛子は何とかして生き延びよう、子孫を残そうとします。　実の数も減らしタネの量も少なくなります。　タネが少なくなると辛くなるとも言われています。

キャロライナ・リーパーの通販や販売店

やっぱりタネからいちいち育てるなんてめんどくさい！という方は、お店や通販で直接購入してみてはいかがでしょうか。

まずは通販から紹介しますね。

こちらは辛すぎて「死神」という異名までついてしまっているようですw

【コブラチリ】リーパーズハーベスト チリソース フィーバー（120g）／激辛唐辛子キャロライナリーパー「50％」配合

続いて、販売しているお店をチェックしていきましょう。

普通のスーパーでは手に入らなさそうですからね〜（笑）

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調べてみると、ハバネロ専門店や辛いもの専門のお店なんかには売ってるみたいですね。

筆者が調べたところ、滋賀県の栗東市というところに、ハバネロ専門店「ハバネロ館」という店を発見しました。

http://habanero-shiga.com/news/category/%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B

他にも辛いものがたくさん置いてあるようなので、辛いもの好きの方は一度行ってみては！？

また、こちらの八王子の元祖敏々亭（びんびん）西八王子店ではキャロライナリーパー入りラーメンまで食べられるそうですよ！！

こってり醤油ラーメン６５０円+超激辛チャレンジ！！：キャロライナ・リーパー（Ｗ）１００円💪元祖敏々亭 びんびん 西八王子店
２０１７年１４０杯目
信じられないことに、本当に信じられないことに、提供前にその場で生のキャロライナ・リーパー🌶を刻んで提供してくれます。😱超激辛でした。❣ pic.twitter.com/RfurGLmkyW

— 八王子のラーメンを食べ歩く会（管理人） (@Ramen_chu) 2017年5月25日

キャロライナ・リーパーの料理方法

キャロライナ・リーパーの料理方法（調理方法）ですが、まずは先ほどから注意していますが、直接触ったりすると危険なので、取り扱いする際はゴーグルや手袋は必須です。

それ以外は、使い方は自由です。

細かく刻んで、冷麺や入れるもよし、パスタに入れてペペロンチーノにしてもよし。アヒージョに入れると結構美味しいらしいですよ〜。

またすり込んで使用しても美味しいそうです。

かなり辛いようですが、辛いもの好きにはたまらない、結構クセになる味のようです。

まとめ

今回はキャロライナ・リーパーについてまとめてみました。

最後までお読み頂き、ありがとうございます。引き続き他の記事も、お楽しみください！



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